文／CTWANT
▲藍莓是非常有效的降血壓水果，更被營養學家譽為「超級水果」。（圖／pixabay）
三高指的是高血壓、高血脂、高血糖，而全台高血壓患者逾529萬人，為三高之首，且據台灣衛服部的統計，台灣健保支付藥量最大的藥品，幾乎也都是用在治療高血壓等三高疾病的藥品。不過，除了靠藥物改善外，藍莓也是非常有效的降血壓水果，更被營養學家譽為「超級水果」。
藍莓富含維生素E、A、B、SOD（超氧化歧化酵素）以及鉀、鐵、鋅、鈣等礦物質元素，英國日前1項研究也指出，適量攝取藍莓，能有效降血壓及增進心血管的健康，其關鍵則為多酚物質花青素。
此外，據醫療網站「高血壓」（Hypertension）的報告指出，只要收縮壓降低5 mm Hg，就能夠有效減少10%中風或心臟病的風險，而在900名的研究對象中，每天吃1.6份藍莓的人，收縮壓就能平均下降4.1 mm Hg，因此藍莓可以說是降血壓的大功臣。
不僅如此，100公克的藍莓中，就含有4.54公克的食物纖維，遠比高麗菜、空心菜、蘋果、香蕉、葡萄都還多，而纖維有利腸道菌群，有促進降血壓的效用。
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