如何買豆芽菜才安心？菜攤：太白、太直、太胖都不要

 

記者千蝯、蔡文淵／綜合報導

 

苗栗市一家黑心地下工廠，涉嫌將工業用漂白劑來浸泡豆芽菜，讓豆芽菜比較白賣相好，又能保存比較久，這種工業用漂白劑，學名是「低亞硫酸鈉」，會誘發氣喘與過敏，也會導致噁心、想吐，危害肝腎功能，不肖業者，每天出貨約800台斤，一賣就是30年，恐怕已經有五千多公噸，被民眾吃下肚。

 

 

小吃麵攤，最常放一把豆芽菜，到麵食裡當配料，但現在，卻有黑心業者，把工業用漂白劑，拿來浸泡豆芽菜，吃了會傷身。麵攤：「現在也煩，放青菜好了，什麼都不能吃。」麵攤老闆娘都不知道該煮什麼賣給客人，黑心的地下工廠，就位在苗栗市，水槽裡浸泡著大量豆芽菜。顏色看起來，又白又漂亮，而秘密就在於，這兩大桶「低亞硫酸鈉」，業者大門深鎖，僅隔窗回應。

 

 

從民國73年，賣到現在，每天出貨800台斤，銷往傳統市場和小吃攤商，30年來，至少五千多公噸，黑心豆芽菜被民眾吃下肚。菜攤老闆教大家怎麼簡單分辨：盡量不要選太白、太直、太長、太胖的豆芽菜，兩端去掉後，顏色很快變黑，比較不會有添加物的問題，不然，吃多黑心豆芽菜，可是會誘發氣喘與過敏，也會導致噁心、想吐，危害肝腎功能。