記者林松斌、丁心雅／台北報導
王品集團董事長戴勝益的兒子戴東杰確定不接班，反而開起平價旅館，今（16）日正式公開他自己創業的旅店，也難得和太太莊正均一起亮相。
王品集團董事長戴勝益的兒子戴東杰，今年31歲，一旁站的是她太太莊正均，2人不當接班人，反倒是自行創業開起旅店。戴東杰說：「王品有排親條款，所以自己從小就和王品絕緣了」。 太太莊正均表示，戴東杰從小就沒有進入王品工作的想法」。
夫妻倆一搭一唱非常有默契，2人是國中同學，卻到大四才互相來電，是人人羨慕的青梅竹馬。這次一同創業，2人在設計上各有巧思。
戴東杰表示，房間風格因為受美國風格影響，呈現「簡單工業風」。太太莊正均表示，因為房間比較小，這間的床是頭靠頭，若同性友人出差要住的話，也比較有私人空間。
每間客房風格也首度曝光，簡單的紅磚主打，搭配金屬設計感，這就是戴東杰口中的「工業風設計」，住1晚要價5300元，試營運期間只要2300元，在台北市中心走平價路線。
戴東杰表示，希望接下來可以開分店，但沒這麼快；而餐廳的餐點，都有詢問爸爸（戴勝益）的意見。戴東杰說：「爸爸沒特別說什麼，但一樣是要好吃，然後菜色要簡單，這個是他最在意的」。
而2人最愛的餐點就是就是「海鮮麵包湯」，從口味到食材通通精挑細選。接下來目標是先讓旅店住房率達到8成以上，也朝著連鎖旅店的目標一步步邁進，要靠自己做出一番事業。（整理：實習編輯陳柔穎）
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