國際中心/綜合報導
全球巧克力產量拉警報,甚至已經陷入「赤字」危機,未來想吃巧克力恐將越來越難取得,原因在於全球可可豆產量已無法滿足人們的需求,光去年全球消化的可可豆比年產量多了7萬噸,而且可可豆產量遞減的問題恐日益嚴重。
![巧克力-flickr-m01229](http://setmoney.blob.core.windows.net/newsimages/2014/11/17/175605-XXL.jpg)
圖取自flickr
美國《華盛頓郵報》報導,根據全球兩家最大的巧克力生產商「瑪氏公司」及「百樂嘉利寶公司」提供的資料,與相關數據顯示,目前全球可可豆產量已無法供應人類的需求,去年需求多於供給7萬噸,估計2020年將擴大至100萬噸,2030年,「赤字」將達到200萬噸。
巧克力供不應求,一大原因是占全球可可豆產量七成以上的象牙海岸與迦納,由於氣候變得乾燥,導致產量銳減;另外可可樹受真菌感染的問題,也讓農民改種其他作物,連累減少可可豆的產量。正因如此,從2012年起至今,可可豆的價格已漲價六成,逼得製作巧克力的公司不得不提高價格。
![巧克力-flickr-Elmer](http://setmoney.blob.core.windows.net/newsimages/2014/11/17/175606-XXL.jpg)
圖取自flickr
為了平衡供需,目前已有研究人員正在開發新型的可可樹,產量可望到達現今樹種的7倍,但美中不足的是可可豆的風味將不如以往般香濃。