文／農委會
針對商業周刊昨 (20) 日報導市售鮮乳含有抗憂鬱藥、避孕藥、塑化劑等藥物之殘留情事，農委會重申，政府部門長期以來均將國人食用安全列為首要重點，也與衛生福利部依據相關法令進行監控管理。針對該報導所指 9 款乳品，除味全木瓜牛奶已停產無樣品、台灣比菲多可可好朋友因採樣較晚，檢測結果尚未出爐外，其餘 7 款（光泉全脂鮮乳、光泉麥芽調味乳、光泉乳香世家高品質純鮮乳、味全林鳳營高品質鮮乳、統一 Dr. Milker 極鮮乳全脂、統一瑞穗高優質鮮乳、統一瑞穗巧克力調味乳）已由國家認證實驗室完成部分檢測項目，包括止痛劑、塑化劑、磺胺劑類及奎諾酮類（ 48 項），均符合國家標準。至於報導中所提抗生素 Pyrimido 、避孕藥及抗憂鬱藥等代謝物因相當少見，尚無法取得標準品，正與銘傳大學陳良宇副教授聯繫，期能瞭解其檢測方式。
農委會進一步說明，第一階段除就報導產品進行檢測外，亦已展開牧場端生乳及主要市售乳品之採樣檢測，另外，針對該會輔導授予優良農產品 (CAS) 乳品之 13 家乳品工廠，將就生乳來源、收乳自主檢測及製程品管等項目進行稽查。
農委會強調，為確保生乳品質，該會進行牧場生乳之藥物殘留監測，每年抽驗約 460 件，近 3 年僅 102 年檢出 1 件不合格，已由地方主管機關裁罰並加強用藥輔導。另訂有「乳品加工廠收購酪農原料生乳驗收及計價要點」，輔導各乳廠對其收購生乳自行檢測生乳品質及藥物殘留，如有不合格情形，乳廠即將該批生乳進行染色與退乳，以防範不當流用，同時並要求被驗出之個別酪農戶必須賠償乳車中混合總乳之價值，以確保只有合格生乳始能進入加工製程。此外，針對取得該會輔導之鮮乳標章及優良農產品 (CAS) 標章之鮮乳產品，每年亦執行近 600 件之抽驗作業，近 3 年合格率達 99.8% 。
農委會表示，由於報導中所稱殘留藥物之檢驗結果多為藥物於動物體內代謝過程中的產物，而非藥物本身，現行標準之檢驗方法多針對原型藥物為檢測標的，除非代謝物具有毒性增加才會納入，是以，該會認為將該研究直接據以判定為藥物殘留尚有商榷餘地。另報導中提及現行生乳採「酵素連結免疫吸附分析法 (ELISA) 」，係屬收乳車於牧場收乳時或進廠時的快篩簡易檢測，一旦有不合格情形，因涉及乳廠退乳及向酪農求償事宜，須再送交國家認可實驗室複驗，依衛生福利部公告認可之檢驗方法進行定量檢測，以求審慎嚴謹。
農委會最後重申，該會已透過各項制度，對生乳進行品質及藥物殘留相關檢測，另外，食品衛生權責單位也會依照「食品衛生管理法」就市售鮮乳及乳製品進行抽驗作業，在各個環節的層層把關下，務求國產鮮乳及乳製品之食品安全達到國人安心飲用之目標。
附件：【農委會乳品部分檢測結果】
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