甜甜圈變鹹了？甜甜圈二代店轉型兼賣拉麵

記者林松斌、丁心雅／台北報導

 

日式甜甜圈店，這回宣佈要拚轉型，開起了二代店，不只賣甜點，更特別的是也要賣拉麵，搶攻外食族市場！不過這也讓人聯想，是不是甜甜圈的熱潮不再，所以現在得靠鹹食拉抬業績？

 

 

 

熱騰騰海鮮辣麵，還有這碗特色口味的擔仔拉麵，正宗日式口味，每碗都採小份量，價格75～125元，但這家店其實主打甜點。新款冰淇淋甜甜圈，要搶攻夏天冰品商機，日式甜甜圈店拚轉型，開起了二代店，賣起正餐和冰品，今年上半年計畫二代店要再展店2～3家。

 

 

 

業者說，商品加入可做為正餐的拉麵，除了讓消費者有飽足感外，搭配原先的甜甜圈，顧客又能吃到不同的甜點，二代店應該能替公司帶來2～3成的成長。

 

 

由此可見，二代店就是希望要靠鹹食拉抬甜甜圈銷售，因為過去甜甜圈最夯的時候，全台一年商機高達13億元，但現在以烘焙業一年約650億產值來算，甜甜圈產值只剩下不到2％，似乎開始退燒。

 

 

而去年底才剛剛開幕的美式甜甜圈店，當時要排隊兩、三個小時才能買到，但現在不用排隊就可以吃到，和剛開幕時大排長龍相比，現在真的人氣急降，甜甜圈似乎也不再是民眾的點心首選。

 

 

民眾表示，過去可能一周吃一、兩次，現在則大概一個月才會吃一次左右。更有民眾認為，現在甜點店太多，來個鹹的比來個甜的好。或許就是看準民眾這種喜歡有點甜，又不要太甜的飲食習慣，甜甜圈店拚轉型，希望能找回過去人氣。（整理：實習編輯繆宗翰）