盧俊賢廚房出身　做大Mr.Onion拼10月興櫃

記者于成虎、陳儀潔／台北報導

 

國內許多餐飲集團，像是王品、瓦城、85度C先後掛牌之後，現在又有餐飲集團即將上櫃，位在天母的洋蔥西餐廳，原本由盧家五兄弟一手創立，後來兄弟分家，而老么盧俊賢，7年另外創立新品牌洋蔥先生，不過幾年時間洋蔥先生規模愈做愈大，預計10月興櫃，明年初上櫃。

 

 

天母洋蔥董事長盧俊賢表示，自己踏入餐飲的時候第一個工作就是在這個洗碗槽。從廚房出身，曾經洗碗12年，現在是人稱餐飲界的五哥，短短7年時間就將餐飲集團推往IPO之路。

 

天母洋蔥預計10月興櫃，明年初掛牌上櫃，繼王品、瓦城、F-美食之後又一餐飲業者投入資本市場。

 

 

天母洋蔥董事長盧俊賢：「在8月公（開）發（行），所以應該近期就有消息，今年的營收大概能夠突破10億，未來希望每年都20%成長。」

 

 

靠著20年的西餐口味，達到將近50間分店規模，賺來10億身價，盧俊賢家中排行老五曾經和4位哥哥一起努力白手起家。

 

 

天母洋蔥董事長盧俊賢：「那個都我哥哥，我也希望他們能夠越做越好，大家兄弟一起爬山，各自努力。」各自努力 一句話說出10年前兄弟為了爭奪洋蔥商標分家收場，二哥盧俊雄獲得洋蔥商標另外創立甜橘餐廳，老三盧俊諺用洋旗牛排加入西餐戰場，而盧俊賢和大哥一起打拼洋蔥先生，現在積極打入百貨通路做出區隔，雖然兄弟分家不歡而散，卻各自在餐飲界擁有一片天。（整理：實習編輯賴銘芳）